СЫР С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ BERGADER EDELPILZ 100 Г

450 

СЫР С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ BERGADER EDELPILZ БЕРГАДЕР ЭДЕЛЬПИЛЬЦ 100 г

Нет в наличии

Категория: Артикул: 73147

Описание

СЫР С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ BERGADER EDELPILZ БЕРГАДЕР ЭДЕЛЬПИЛЬЦ 100 г

Голубой сыр Эдельпильц имеет выраженный приятный, немного острый вкус. Бергадер Эдельпильц хорошо сочитается со сладкими креплёными винами. Терпкий вкус зрелого Бергадера хорошо оттеняется белым хлебом. Любителям более резкого вкуса рекомендуется попробывать его с жареным хлебом.

На головке сыра имеется корочка желтоватого цвета с темно-зеленой плесенью, на поверхности — отверстия от проколов. Сырное тесто мягкое желтоватое с темно-зелеными или голубыми прожилками, образуемыми при росте плесени. На разрезе головки видны полные участки с ростом плесени. Структура сыра слегка рассыпчатая, но достаточно маслянистая. Вкус и аромат от пикантного до ярко выраженного пикантного, грибного, ароматного.

Эдельпильц — это сыр, созревающий с плесенью по всей массе. Имеет цилиндрическую форму, бывает разных размеров, диаметр 11-17 см, высота 4 см, масса от 0,85 до 5 кг. На разрезе сыра  видны полные участки с ростом плесени. Структура сыра слегка рассыпчатая, но достаточно маслянистая. Для приготовления сыра Эдельпильц используют коровье или овечье молоко. Возможно использование их смеси.

Отлично подойдет для  для сырной тарелки или праздничной нарезки.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “СЫР С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ BERGADER EDELPILZ 100 Г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оставить комментарий